糖質50%オフのスパゲッティ
低糖質パスタでおいしく満足!ということで、カーボフというスパゲッティをつくってみました。
以前も、生パスタに挑戦しましたが、今回は、乾麺です。ロングパスタです。
内容量は、240gですから、ふつうのスパゲッティよりは少なめでしょう。
太さは、1.4ミリですから、太めのスパゲッティと思ったのですが、食べてみたらそれほど太く感じませんでした。
ゆで時間は、10分ですが、これはお好みかな。
私は、もう少し長くしても良かったと思っています。
何と言っても、糖質50%オフは強みです。
はごろも ポポロスパ CarbOFF(低糖質パスタ) 1.4mm 240g (5608)×3個
原材料名をみると、まずは、ふつうのスパゲッティでよく見かける、デュラム小麦のセモリナとなっていました。
そのほか、小麦たんぱく、とうもろこしでん粉、難消化性でん粉、オーツブランなどとなっていました。
小麦たんぱくは、低糖質製品でよくみかけます。
とりあえず、スパゲッティの栄養成分表示を書いておきます。
100gあたりの栄養成分表示です。
エネルギーは、275キロカロリーです。
炭水化物としては、70.3gで、そのうち糖質は、26.7g、食物繊維は、43.6gです。
たんぱく質は、16.2gで、脂質は、1.8gとなっていました。
食物繊維が多いですねぇ。
これはびっくりです。
ふつうのスパゲッティの10倍はあるでしょう(あとで調べたら、やはりそうでした)。
さすがに、糖質50%オフだけあって、糖質は抑えられていますね。
逆に考えると、スパゲッティはいかに糖質が多いのかよくわかります。
スパゲッティ、パスタ類が大好物だった私が、太ったりするのも納得できるわ。
ソースは、ボンゴレを選んでみました。
糖質にあたるようなものがあまりない印象だったからです。あさりが主なものですし。
買ったのは、「予約でいっぱいの店のボンゴレ」です。
スパゲッティソース、すなわち、ボンゴレですが、そちらに関しての栄養成分表示をいちおう書いておきます。
1食分(95.1g)あたりの栄養成分表示となります。
エネルギーは、272キロカロリーです。
糖質としてではなく、炭水化物としての記載でしたが、炭水化物は4.5gです。
たんぱく質は、4.2gで、脂質は、26.4gです。
見た目はふつうのスパゲッティです(低糖質ですが)
袋に書いてある作り方を読みますと、ふつうのスパゲッティなら沸騰したお湯に塩を入れますが、塩とは書いてありませんでした。
低糖質のパスタは入れなくていいのか、入れると塩辛くなるのか、よくわかりませんが、とりあえず、塩を入れないで茹でました。
上の写真が茹であがった直後です。デュラムセモリナですから、少し黒めに見えるかな。粗く精製した小麦ですよね。
栄養成分表示では100g単位になっていましたが、100gよりは、分量少なめにしてみました。
栄養成分表示にあった100gがふつうのスパゲッティひとり分でしょうね。それよりは、若干少なめで茹でました。
10分より心持ち早めだったので(9分30秒くらい?)、私には歯ごたえのあるパスタでした。
アルデンテよりも固い感じでした。
ソースを上からかけまして、トッピングを乗せました。
どこから見てもボンゴレです(笑)。
しかし、スパゲッティを固めにしたからか、ちょっとポソポソします。味も違います。
ふつうのスパゲッティでは、糖質が多いから味が違うのは、当然といえば、当然ですが。
オーツブランも入っているから、こういうものなのでしょうね。時間を長めにしたら、もっと柔らかくなるのかどうかは疑問です。思ったよりも固い麺でした。
オーツブランのシリアル、グラノーラのようなものを食べたことのある人ならイメージができるかもしれません。
それとパスタがソースにからみにくいです。
これからいろんな種類のソースを試してみるつもりですが、おそらく、どれもからみにくいだろうと思われます。
こんにゃく麺や大豆麺よりは、ニオイやクセがないように感じます。
今度は、長めに茹でてみたいと思います。それとパスタソースを他にも試してみたいです。
はごろも ポポロスパ CarbOFF(低糖質パスタ) 1.4mm 240g (5608)×3個
ハーフサイズもありました。
マヨネーズにあえても良さそうです。
今回のパスタソースは、キューピーのものにしました。
糖質が2.0グラムだったので。
カロリーは79キロカロリーでした。
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